Barolo Fossati Enzo Boglietti 2016

Barolo Fossati Enzo Boglietti 2016. Alkoholgehalt 14,5% Vol. Aus 100% Nebbiolo-Trauben. Der Wein bleibt 15 Monate in Barriques, 15 Monate in großen Fässern und 8 Monate in der Flasche. Die Farbe ist tiefes Rubinrot mit leichten Granatnuancen. Sehr dicht. Faszinierender Duft nach Gewürzen (Pfeffer, Lakritz), Kaffee, Cassis, Brombeere, Pflaumenmarmelade, Tabak, Noten von Veilchen, Kirsche, Himbeere, Alpenkräutern und Wacholder. Der Geschmack ist voll und kräftig, aber gleichzeitig angenehm und ausgewogen. Mit samtigen Tanninen und ausgezeichnetem Geschmack. Langer Abgang mit balsamischen und fruchtigen Noten. Er wird in den kommenden Jahren sehr zufriedenstellend sein. Mit gereiftem Castelmagno-Käse von der Alm oder Wildragout.